“田中之肉”营养高！莫力达瓦大豆的健康密码

  大豆是最能媲美肉类的植物性食材，“田中之肉，豆中之王，绿色的牛奶”，说的就是它。大豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。其中，大豆蛋白质的质量非常高，包含人体所需的8种必需氨基酸，此外，大豆还富含不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸，对心血管健康大有裨益。大豆中的异黄酮、植物甾醇等成分具有良好的抗氧化作用。

  作为优质高蛋白农产品，莫力达瓦大豆凭借丰富的营养成分，成为健康饮食的“新宠”，而产业园则通过标准化种植与精细化加工，让这份“健康密码”传递给更多消费者。

  莫力达瓦大豆的营养优势，源于得天独厚的生长环境与科学种植。得益于黑土地的滋养与充足的光照。巍巍兴安岭，林木葱茏；潺潺嫩江水，奔涌向前，莫力达瓦达斡尔族自治旗，气候适宜、水源丰美、土壤肥沃，空气清新。广袤的黑土地，土壤肥力养份含量高；充沛的水源，水质清澈、纯净；适宜的气候，雨热同季，昼夜温差大。这里独特的水、土、气、光、温等自然生态条件，让莫旗成为了优质大豆繁衍生息和不断壮大的理想栖息地。

  多样化的大豆制品，让健康饮食更丰富。产业园内的加工企业围绕大豆，开发出200余种产品，涵盖日常饮食、保健食品、休闲零食等多个领域。在豆制品加工车间，新鲜大豆经过清洗、浸泡、研磨、煮浆等工序，变成醇香的豆浆；在盐卤的“点化”下，豆浆又化身细嫩的豆腐，进而衍生出豆腐皮、豆腐干、腐竹等产品；非转基因豆油车间里，采用低温冷榨技术生产的豆油，保留了大豆的营养成分，油烟少、口感好。“我们的大豆制品，从原料到加工全程可控，确保每一款产品都安全、健康。”加工企业负责人说，“产品销往全国30多个城市”。

  大豆是莫旗最主要的农作物，素有“大豆之乡”、“优质大豆主产地”的美誉。2010年莫力达瓦大豆获得国家地理标志农产品认证。2018年莫旗被农业部认定为“高蛋白大豆良种繁育基地”。

  莫旗国家现代农业产业园立足国家战略需求，以大豆为主导产业，着力构建“一核引领、一带集聚、三区协同、多园支撑”的现代农业产业园布局。全力建设集大豆制种研发、标准化规模化种植、大豆加工、仓储物流和休闲旅游于一体的完整产业体系，以大豆加工业跨越式增长为增长极，以大豆区域性良种繁育基地为驱动，以品牌创设及数字化为助力，推动莫旗大豆产业高质量发展、集群式发展,辐射带动周边快速一体化发展！

  如今，莫旗国家现代农业产业园正在莫旗大地上迸发出蓬勃的生命力，已成为莫旗一张崭新的名片，激发了莫旗农业农村经济发展新的动力源，拓宽了农民增收致富的新渠道！